Segunda Leva – Fermentação e Maturação da Weiss

A weiss ficou fermentando 7 dias em temperatura ambiente, deve ter sido em média de 22ºC.

Não fiz trasfega do mosto, ou seja, deixei-o no mesmo fermentador e coloquei na geladeira pra fazer a maturação da cerveja a cerca de 5ºC, ficou 10 dias nessa temperatura.

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