Quantos Litros de Cerveja Tenho no Fermentador?

Abaixo uma figura que explica como calcular o volume em Litros de cerveja que você terá no seu fermentador ao final da fermentação / maturação. O dado é importante para saber quanto açúcar usará no priming pra fazer a carbonatação na garrafa.

Cálculo do Volume em Litros de Cerveja no Fermentador

Usa-se de 6 a 8 gramas de açúcar por litro de cerveja no fermentador e eu costumo usar 3 ml de água pra cada grama de açúcar.

Exemplo:

19 Litros de cerveja = 7 gramas de açúcar por litro = 133 gramas de açúcar diluídos em 450 ml de água

Dilui-se o açúcar na água e ferve-se pra eliminar possíveis contaminantes, espera-se esfriar o açúcar invertido e adiciona-se à “cerveja verde”, que é a cerveja que ainda não está carbonatada.

 

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