Terceira Leva – Resultados da American Pale Lager

A minha intenção inicial era fazer uma legítima Pilsen mas como usei malte Pale como base ficou uma American Pale Lager. Podemos dizer que ficou uma “irmã” de uma Pilsen. Ela ficou com densidade inicial de 1060 e final de 1014.

Aparência da minha American Pale Lager.

Usando a fórmula que me ensinaram que é (DF-DI) x131, onde…

DI = densidade inicial

DF= densidade final

… cheguei ao resultado aproximado de 6% de álcool.

Embora tenha uma porcentagem razoável de álcool ficou uma cerveja bem equilibrada, sem  ser possível identificar claramente os sabores de cada ingrediente.

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