Sétima Leva – Fermentação e Maturação

A Cameriere À Moda do Chef fermentou a 20ºC durante 1 semana, de 04/03/2012 a 11/03/2012.

Não fiz trasfega do mosto, ou seja, deixei-o no mesmo fermentador e coloquei na geladeira pra fazer a maturação da cerveja a cerca de 0ºC, ficou 7 dias nessa temperatura, de 11/03/2012 a 18/03/2012.

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