Apostila de Off-flavors (Sabores Indesejados) em Cerveja

Achei na net e vou postar pra compartilhar o conhecimento: apostila de off-flavors.

Sugiro que caso tenha oportunidade faça um curso sobre o assunto, é importante pra reconhecer erros do processo de produção.

Fiz o curso do Rene Aduan Jr e indico muito.

 

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